I ricercatori della Facoltà di Medicina dell'Università di Washington hanno identificato un tipo unico di cellula immunitaria che previene lo sviluppo di allergie alimentari. Lo studio, pubblicato su Cell, descrive in dettaglio esperimenti condotti su topi, concentrandosi sulle cellule RORγt+ presenti nell'intestino. Queste cellule svolgono un ruolo cruciale nella costruzione della tolleranza agli allergeni alimentari.
I ricercatori hanno riferito che le cellule RORγt+ aiutano altri componenti del sistema immunitario a riconoscere che il cibo non è una minaccia. Quando queste cellule sono state rimosse dai topi, gli animali hanno perso la tolleranza al cibo e hanno iniziato a mostrare segni di reazioni allergiche.
Gli scienziati hanno notato che cellule simili esistono negli esseri umani, aprendo potenziali strade per terapie che potrebbero prevenire le reazioni allergiche, piuttosto che limitarsi a trattare i sintomi. Questo approccio potrebbe anche essere benefico per altre condizioni correlate all'intestino, tra cui la celiachia e le malattie infiammatorie intestinali.