A Taif, in Arabia Saudita, gli apicoltori stanno innovando la produzione di miele pur mantenendo vive le tradizioni secolari. Questi artigiani gestiscono meticolosamente ogni fase, garantendo l'alta qualità del miele di Taif, rinomato nella regione.
Il paesaggio diversificato di Taif, che comprende le pianure di Tihama e le alture di Sarawat, è fondamentale per questo successo. Quest'area vanta una ricca varietà di flora selvatica, tra cui arbusti aromatici e piante autoctone come acacia tortilis, acacia dolce e astragalo. L'area ospita anche una vegetazione montana distintiva e le piante di acacia asak, tutte considerate specie di prima qualità per la produzione di miele.
Ogni anno, gli apicoltori migrano stagionalmente dalle montagne di Sarawat e dalle cime di Ghazwan verso climi più caldi, trasportando milioni di api in località come l'Al-Buhaita Wild Park, un sito vitale per la produzione di miele di Taif. Questa pratica, profondamente radicata nel patrimonio culturale della regione, è stata tramandata di generazione in generazione. Taif si è affermata come un centro distintivo con il suo mercato specializzato del miele e i suoi diversi prodotti apistici, ancorati da una vivace asta settimanale del miele.