Pemborosan makanan adalah masalah global yang signifikan, dengan sekitar 1,3 miliar metrik ton makanan hilang setiap tahun. Ini menyumbang sekitar sepertiga dari total makanan yang diproduksi untuk konsumsi manusia.
Di Amerika Serikat, sekitar 60 juta ton makanan dibuang setiap tahun, mewakili hampir 40% dari pasokan makanan. Menerapkan strategi di dapur Anda dapat membantu mengurangi pemborosan.
Strategi yang efektif termasuk perencanaan makan, penyimpanan makanan yang tepat, penggunaan sisa makanan secara kreatif, pembekuan makanan berlebih, dan pemahaman tanggal kedaluwarsa. Mengurangi pemborosan makanan adalah manfaat lingkungan dan finansial.