Koki Jamaika Rameish Desouza Memulai Petualangan Ikan Asin Norwegia untuk Memperdalam Ikatan Budaya Melalui Inovasi Kuliner

Koki Jamaika Rameish Desouza melakukan perjalanan ke Norwegia untuk berpartisipasi dalam pertukaran kuliner yang berfokus pada ikan asin, bahan pokok dalam masakan Jamaika dan Norwegia. * Desouza akan bergabung dengan koki dari seluruh dunia dalam lokakarya di Ålesund, Norwegia, tempat mereka akan menyiapkan hidangan ikan asin khas negara mereka. Dia berencana untuk menampilkan ackee dan ikan asin Jamaika, menyoroti signifikansi budayanya. * Perjalanan ini mencakup tur pabrik ikan asin, perjalanan memancing, dan penjelajahan industri makanan laut dan lanskap Norwegia. * Desouza bertujuan untuk mempelajari teknik dan kombinasi rasa baru dari koki Norwegia, mengintegrasikannya ke dalam resepnya sendiri untuk menciptakan perpaduan rasa Norwegia dan Jamaika. Dia percaya ikan asin memiliki potensi untuk berkembang lebih jauh dalam masakan Jamaika melalui eksplorasi kreatif dan pengaruh internasional.