Ragi Rekayasa Meningkatkan Produksi Asam D-Laktat untuk Plastik Biodegradable

Para peneliti dari Universitas Metropolitan Osaka telah menemukan "resep" genetik untuk mengubah ragi menjadi pabrik pengubah metanol untuk asam D-laktat, senyawa kunci dalam plastik biodegradable dan farmasi. Studi yang diterbitkan dalam *Biotechnology for Biofuels and Bioproducts* ini bertujuan untuk mengurangi ketergantungan pada proses berbasis minyak bumi. Asam laktat ada dalam bentuk L dan D, dengan asam D-laktat yang kurang tersedia dan lebih mahal. Ryosuke Yamada, penulis utama, mencatat bahwa sebagian besar bakteri asam laktat hanya menghasilkan asam L-laktat, sementara sintesis kimia menghasilkan campuran. Tim tersebut menggunakan *Komagataella phaffii*, ragi yang memanfaatkan metanol, untuk mengoptimalkan gen dan promotor D-laktat dehidrogenase (D-LDH) untuk produksi asam D-laktat maksimum. D-LDH mengubah molekul prekursor menjadi asam D-laktat, dan promotor mengatur ekspresi gen. Setelah pengujian, para peneliti mengidentifikasi kombinasi gen-promotor yang ideal, meningkatkan produksi asam D-laktat sebesar 1,5 kali lipat dibandingkan dengan metode berbasis metanol lainnya. Yamada menyatakan bahwa ragi rekayasa mereka mencapai hasil tertinggi yang pernah dilaporkan menggunakan metanol sebagai satu-satunya sumber karbon. Ini menunjukkan potensi galur ragi yang disesuaikan untuk produksi senyawa komersial, menawarkan alternatif berkelanjutan untuk produksi kimia berbasis minyak bumi.