क्लाटेन की पाक विरासत की खोज करें

क्लाटेन, जो मध्य जावा, इंडोनेशिया में स्थित है, अपनी समृद्ध पाक परंपराओं के लिए जाना जाता है। कई व्यंजनों में से, दो अलग दिखते हैं: प्रामाणिक डक ओपोर और पारंपरिक सोतो म्बाह पाविरो।

प्रामाणिक डक ओपोर का स्वाद लें

सिदोहारजो गांव में एक प्रसिद्ध रेस्तरां 1980 के दशक से क्लाटेन-शैली का डक ओपोर परोस रहा है। बत्तख को लगभग एक घंटे तक प्रेशर-कुकर में पकाया जाता है, जिससे मांस नरम हो जाता है और समृद्ध मसालों से भर जाता है। यह व्यंजन क्लाटेन में एक पाक मील का पत्थर बन गया है।

पारंपरिक सोतो का अनुभव करें

Soto Pojok Mbah Pawiro, जिसकी स्थापना 1986 में हुई थी, एक पारंपरिक पाक अनुभव प्रदान करता है। उनकी विशेषता स्पष्ट चिकन सोतो है जिसमें कद्दूकस किए हुए चिकन के उदार हिस्से होते हैं। वे सूखे सोतो और नासी पेसेल भी परोसते हैं, जो आगंतुकों के लिए विभिन्न प्रकार के विकल्प प्रदान करते हैं।

ये पाक गंतव्य क्लाटेन के स्थानीय स्वादों का स्वाद प्रदान करते हैं, जो भोजन के प्रति उत्साही और पर्यटकों को समान रूप से आकर्षित करते हैं।