विटामिन के की कमी से संज्ञानात्मक गिरावट का संबंध: अध्ययन में स्मृति और मस्तिष्क स्वास्थ्य पर प्रभाव का खुलासा

हाल ही में हुए एक अध्ययन में विटामिन के की कमी और संज्ञानात्मक गिरावट के बीच संबंध का पता चला है। टफ्ट्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि चूहों में विटामिन के का कम सेवन मस्तिष्क में सूजन को बढ़ाता है और हिप्पोकैम्पस में न्यूरॉन उत्पादन को बाधित करता है, जो मस्तिष्क का एक क्षेत्र है जो सीखने और स्मृति के लिए महत्वपूर्ण है।

विटामिन के की कमी वाले चूहों को स्मृति कार्यों में कठिनाई हुई, वे परिचित वस्तुओं को पहचानने में विफल रहे। उन्हें स्थानिक सीखने में भी कठिनाई हुई, पानी के भूलभुलैया में छिपे हुए मंच का पता लगाने में उन्हें अधिक समय लगा।

अध्ययन में यह भी पाया गया कि विटामिन के की कमी वाले चूहों के हिप्पोकैम्पस में न्यूरोजेनेसिस कम हो गया और न्यूरोइन्फ्लेमेशन बढ़ गया। विटामिन के, जो हरी सब्जियों, वसायुक्त मछली और वनस्पति तेलों में पाया जाता है, रक्त के थक्के जमने, हृदय स्वास्थ्य और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।