वियतनामी व्यंजन आटिचोक सूप के स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालता है, विशेष रूप से लीवर के कार्य पर इसका सकारात्मक प्रभाव।
आटिचोक में सक्रिय यौगिक होते हैं जो लीवर कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, पुनर्जनन को उत्तेजित करते हैं, और पित्त स्राव का समर्थन करते हैं, जिससे लीवर के कार्य में सुधार होता है और लीवर की समस्याओं को रोकने में मदद मिलती है।
नुस्खा: "लाल आटिचोक और पोर्क रिब सूप" लाल आटिचोक (गुड़हल), पोर्क रिब्स, गाजर और प्याज को जोड़ती है।
लाल आटिचोक लीवर डिटॉक्सिफिकेशन के लिए एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है।
गाजर लीवर सेल पुनर्जनन का समर्थन करती है।
पोर्क रिब्स आसानी से पचने योग्य प्रोटीन प्रदान करती हैं।
यह सूप उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिनके शरीर में गर्मी है, शराब का सेवन करते हैं, या जिन्हें शरीर को शुद्ध करने की आवश्यकता है, इसे सप्ताह में 2-3 बार सेवन करने का सुझाव दिया गया है।