हर साल, विश्व स्तर पर 550 मिलियन से अधिक लोग दूषित भोजन से संक्रमित होते हैं। साल्मोनेला एक आम रोगजनक है, जो मानव शरीर के भीतर अपने लचीलेपन के कारण एक चुनौती पेश करता है।
एडुआर्डो ग्रोइसमैन के नेतृत्व में येल विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने एक तंत्र की पहचान की है जो साल्मोनेला को प्रतिकूल वातावरण में जीवित रहने में मदद करता है। पीएनएएस में प्रकाशित अध्ययन से पता चलता है कि बैक्टीरिया तनाव में, विशेष रूप से मैक्रोफेज के भीतर, अपने चयापचय को कैसे अनुकूलित करता है।
शोधकर्ताओं ने संक्रमण की स्थिति का अनुकरण करते हुए, माउस मैक्रोफेज में मैग्नीशियम के स्तर और cAMP अणुओं में हेरफेर किया। इससे साल्मोनेला ने अपने कार्बन स्रोत की प्राथमिकताओं को बदल दिया, जिससे इसकी विकास दर और एंटीबायोटिक प्रतिरोध प्रभावित हुआ। निष्कर्ष जीवाणु चयापचय को लक्षित करने वाली नई रोगाणुरोधी रणनीतियों को जन्म दे सकते हैं।
अध्ययन में यह भी पाया गया कि साल्मोनेला द्वारा अपने चयापचय को बदलने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन अन्य रोगजनक बैक्टीरिया में भी मौजूद होते हैं। यह मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले समान सूक्ष्मजीवों से निपटने में व्यापक अनुप्रयोगों के लिए संभावनाएं खोलता है। स्वच्छता और सुरक्षित खाद्य प्रबंधन के माध्यम से रोकथाम साल्मोनेला संक्रमण को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण बनी हुई है।