हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि मध्य जर्मनी में निएंडरथल लगभग 125,000 वर्ष पूर्व प्रागैतिहासिक "फैट फैक्ट्रियां" चलाते थे। न्यूमार्क-नोर्ड 2 स्थल पर, उन्होंने न केवल मज्जा के लिए हड्डियां तोड़ीं, बल्कि कैलोरी से भरपूर हड्डी वसा निकालने के लिए बड़े स्तनधारियों की हड्डियों को भी संसाधित किया।
साइंस एडवांसेज जर्नल में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि निएंडरथल के पास पहले की तुलना में अधिक परिष्कृत संसाधन प्रबंधन रणनीतियां थीं। न्यूमार्क-नोर्ड 2 स्थल, जो आज के समान जलवायु वाले एक झील परिदृश्य में स्थित है, ने इन गतिविधियों के लिए एक आदर्श वातावरण प्रदान किया। यह उस तरह की योजना और प्रबंधन को दर्शाता है जो भारत में बड़े भंडारों के आयोजन के लिए आवश्यक है।
पुरातत्वविदों को इस बात के प्रमाण मिले कि निएंडरथल ने कम से कम 172 बड़े स्तनधारियों की हड्डियों को संसाधित किया, जिनमें हिरण, घोड़े और ऑरोच शामिल थे। उन्होंने हड्डियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में कुचल दिया और वसा निकालने के लिए उन्हें पानी में गर्म किया। इस प्रक्रिया के लिए सावधानीपूर्वक योजना और संसाधन प्रबंधन की आवश्यकता थी, जिसमें शिकार, शव परिवहन और विशिष्ट क्षेत्रों में वसा प्रसंस्करण शामिल थे। प्रमुख लेखक डॉ. लुट्ज़ किंडलर ने उल्लेख किया कि निएंडरथल ने "स्पष्ट रूप से संसाधनों का सावधानीपूर्वक प्रबंधन किया - शिकार की योजना बनाना, शवों का परिवहन करना और विशिष्ट कार्य क्षेत्रों में वसा का प्रसंस्करण करना।"
निष्कर्ष बताते हैं कि निएंडरथल ने खाद्य भंडारण विधियों को विकसित किया होगा, जैसे कि बाद में प्रसंस्करण के लिए वसा से भरपूर शव भागों को रखना। यह उनकी उत्तरजीविता रणनीतियों में योजना और अनुकूलन के उच्च स्तर पर प्रकाश डालता है। न्यूमार्क-नोर्ड में आगे के शोध से निएंडरथल की अपने पर्यावरण के साथ बातचीत और उनकी उत्तरजीविता रणनीतियों में गहरी अंतर्दृष्टि मिलने की उम्मीद है। यह हमें उनकी संस्कृति और जीवनशैली के बारे में और अधिक जानने में मदद करेगा, शायद यह भी कि वे हमारी अपेक्षा से अधिक विकसित थे।