शकरकंद: ब्लू ज़ोन विशेषज्ञ डैन बुएट्नर के अनुसार, दीर्घायु के लिए एक सरल सुपरफूड

ब्लू ज़ोन के संस्थापक, खोजकर्ता डैन बुएट्नर ने शकरकंद को एक आसानी से उपलब्ध और किफायती सुपरफूड के रूप में उजागर किया है जो दीर्घायु में योगदान कर सकता है। बुएट्नर का कहना है कि शकरकंद जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, सूक्ष्म पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो सभी समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

* **पोषक तत्वों से भरपूर:** शकरकंद में जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन (लगभग 2.1 ग्राम) और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं।
* **किफायती और सुलभ:** ये सस्ते हैं और दुनिया भर में उपलब्ध हैं।
* **आंत स्वास्थ्य और सूजन-रोधी:** शकरकंद फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट, जो सूजन से लड़ते हैं।
* **ओकिनावा आहार का मुख्य भोजन:** बुएट्नर का कहना है कि ओकिनावा के लोग, जो अपनी दीर्घायु के लिए जाने जाते हैं, अपनी दैनिक कैलोरी का 60% से अधिक शकरकंद से प्राप्त करते हैं।

बुएट्नर दीर्घकालिक स्वास्थ्य और कल्याण के लिए क्षणिक आहार रुझानों के बजाय शकरकंद जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं।