कैस्ट्रोजेरिज़ की खोज करें: कैमिनो डी सैंटियागो पर एक छिपा हुआ रत्न

कैस्ट्रोजेरिज़, स्पेन के बर्गोस में एक छोटा सा शहर है, जो कभी 15वीं और 16वीं शताब्दी के दौरान ऊन मार्ग पर एक रणनीतिक बिंदु के रूप में फला-फूला। आज, यह कैमिनो डी सैंटियागो पर तीर्थयात्रियों का स्वागत करता है और एक समृद्ध ऐतिहासिक और गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव प्रदान करता है। यह पुनर्जीवित गंतव्य वर्ष के किसी भी समय गेटवे के लिए बिल्कुल सही है, जो मैड्रिड या बिलबाओ से आसानी से पहुँचा जा सकता है। क्विंटा डी सैन फ्रांसिस्को से अपनी यात्रा शुरू करें, जो कभी एक शिकार एस्टेट था और अब एक ग्रामीण होटल में बदल गया है। होटल 14वीं शताब्दी के ऐतिहासिक खजाने को संरक्षित करता है, जो एक कल्याण स्थान, टिकाऊ उद्यान और ला बोडेगा रेस्तरां के साथ एक शांतिपूर्ण विश्राम प्रदान करता है। यहां, शेफ जोसेफा ताजा, स्थानीय सामग्री का उपयोग करके पारंपरिक कैस्टिलियन व्यंजन परोसती हैं, जो ज़र्ज़ाविला और पागोस डी नेग्रेडो जैसे परिवार के स्वामित्व वाले वाइनरी से क्षेत्रीय वाइन द्वारा पूरक हैं। शहर के ऐतिहासिक स्थलों का अन्वेषण करें, जिसकी शुरुआत पहाड़ी की चोटी पर स्थित महल के खंडहरों से होती है, जहाँ सड़क या पहाड़ी रास्ते से पहुँचा जा सकता है। 1755 के लिस्बन भूकंप से क्षति के बावजूद, महल की मूल पत्थर की चिनाई और रोमन टॉवर इसके अतीत की एक झलक पेश करते हैं। तीन अच्छी तरह से संरक्षित ईसाई मंदिरों की खोज करें, जिसमें सैन जुआन चर्च भी शामिल है, जो अपने गोथिक मठ और फ्लेमिश टेपेस्ट्री के लिए जाना जाता है। मुडेजर शिल्प कौशल के साथ सैंटो डोमिंगो चर्च और सैंटो मारिया डेल मंज़ानो के पूर्व-कॉलेज चर्च को याद न करें, जो पवित्र कला संग्रहालय का घर है। सैन एंटोन मठ के खंडहरों पर जाएँ, जो कभी एक तीर्थयात्री अस्पताल था, अब इसमें कैमिनो डी सैंटियागो की पहली खगोलीय वेधशाला है। मेसन डी कैस्ट्रोजेरिज़ या एल जार्डिन में स्थानीय व्यंजनों का आनंद लें, जिसमें रोस्ट सकलिंग पिग और घर के बने डेसर्ट जैसे पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद लें। जून में लहसुन मेले के आसपास अपनी यात्रा की योजना बनाएं, जो गतिविधियों, संगीत कार्यक्रमों और स्थानीय उत्पादों के साथ क्षेत्र के लहसुन का जश्न मनाता है। लहसुन को ब्रेड करना सीखें, स्थानीय पनीर और सॉसेज का नमूना लें और पुएर्टा डेल मोंटे त्योहार में लहसुन का सूप और चिकन का आनंद लें। कैस्ट्रोजेरिज़ इतिहास, संस्कृति और गैस्ट्रोनॉमी का मिश्रण प्रदान करता है, जो इसे स्पेन में एक अवश्य देखने योग्य गंतव्य बनाता है।