अर्जेंटीना के कोर्डोबा प्रांत ने "कैमिनो डे लास कोकिनास ट्रेडिशनल" (पारंपरिक रसोई मार्ग) शुरू किया है, जो आगंतुकों को क्षेत्र की समृद्ध पाक विरासत में डुबोने के लिए एक नई पहल है।
यह मार्ग यात्रियों को कोर्डोबा के विविध गैस्ट्रोनॉमिक परिदृश्य का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता है, जिसमें उत्तर, सिएरास चिकास, ट्रांसलासिरा और मार चिकिटा जैसे क्षेत्र शामिल हैं। इसका उद्देश्य स्थानीय पर्यटन को बढ़ावा देना और छोटे पैमाने पर खाद्य उत्पादन का समर्थन करना है, ठीक वैसे ही जैसे भारत में ग्रामीण पर्यटन को बढ़ावा दिया जाता है।
प्रतिभागी पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, स्थानीय सामग्री का नमूना ले सकते हैं और उत्पादन प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं, प्रत्येक भोजन के पीछे की परंपराओं की सराहना कर सकते हैं। यह पहल कोर्डोबा के गैस्ट्रोनॉमी को बढ़ावा देने के पिछले प्रयासों पर आधारित है, जैसे कि भारत में विभिन्न राज्यों द्वारा अपने स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देना।
"टूर डे कोकिनास उटुको 2025" ने पहले ही विभिन्न शहरों में मेनू के माध्यम से क्षेत्रीय उत्पादों का प्रदर्शन किया है। कोर्डोबा ने FITUR 2025 में अपनी विरासत और व्यंजन को भी उजागर किया, ऐतिहासिक सराय और लोकप्रिय कार्यक्रमों पर जोर दिया जो स्थानीय पाक पहचान को दर्शाते हैं, जैसे कि भारत में विभिन्न खाद्य उत्सव।
यह नया मार्ग कोर्डोबा को एक गैस्ट्रोनॉमिक गंतव्य के रूप में और अधिक स्थापित करता है, जो इसके पारंपरिक स्वादों की विविधता और समृद्धि का जश्न मनाता है। यह आगंतुकों को स्थानीय रसोइयों और उत्पादकों से जोड़ने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है, जैसे कि भारत में होमस्टे और स्थानीय खाद्य पर्यटन पहलें।