Le Paraguay promeut la semaine de sensibilisation au sel pour des régimes alimentaires plus sains

Le Paraguay participe à la Semaine mondiale de sensibilisation au sel, en promouvant une consommation réduite de sel. Une consommation élevée de sel augmente le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de consommer moins de cinq grammes de sel par jour, y compris le sel présent dans les aliments naturels et transformés. La majeure partie de l'apport en sel provient des aliments transformés et ultra-transformés. Réduire l'apport en sodium diminue la pression artérielle chez les enfants et les adultes, quel que soit leur état d'hypertension. La sensibilisation à la teneur en sodium des aliments et les nouvelles méthodes de cuisson sont essentielles pour une alimentation plus saine.