Pendant l'été, les fruits mûrissent rapidement, ce qui entraîne souvent du gaspillage. Il existe plusieurs façons créatives d'utiliser les fruits trop mûrs.
Une option consiste à faire des glaçons aux fruits en congelant de petits morceaux de fruits dans de l'eau. On peut préparer des sorbets ou des crèmes glacées maison en mélangeant les fruits avec du lait végétal ou du jus et en les congelant.
Des infusions de fruits peuvent être créées en faisant tremper les fruits dans de l'eau pour faire un thé aux fruits naturel. Des lanières de fruits peuvent être fabriquées en mixant les fruits en purée et en les séchant au four. Les smoothies et les milkshakes sont une autre façon d'utiliser les fruits trop mûrs.
Des confitures et des marmelades peuvent être préparées en combinant différents types de fruits avec du sucre et du jus de citron. Les fruits trop mûrs peuvent également être ajoutés aux gâteaux, aux muffins ou au pain.