La consommation quotidienne d'œufs liée à de multiples bienfaits pour la santé, selon une étude

Selon des découvertes récentes, consommer deux œufs par jour peut apporter des avantages considérables pour la santé. Les œufs sont une source de protéines et sont riches en vitamines et minéraux, notamment l'iode, le fer, le calcium, le zinc et le sélénium. La consommation régulière d'œufs soutient le système immunitaire grâce à sa teneur en sélénium, un œuf fournissant 22 % de l'apport quotidien recommandé. La vitamine D contenue dans les œufs aide à réguler les niveaux de calcium et de phosphore, renforçant ainsi les os et prévenant l'ostéoporose. Les œufs contiennent également des vitamines B, essentielles à la santé des femmes, et de la choline, un acide aminé qui améliore la mémoire et le temps de réaction. La lutéine contenue dans les œufs soutient la santé de la vision, protégeant la rétine et réduisant le risque de cataracte. De plus, une étude suggère un lien entre les régimes riches en œufs et une réduction du risque de maladies cardiovasculaires et de cancer, attribuée aux antioxydants comme le tryptophane et la tyrosine présents dans les jaunes d'œufs. Les œufs peuvent également favoriser la perte de poids en favorisant la satiété et contiennent des acides aminés et de la vitamine D qui soutiennent le renouvellement cellulaire et la santé globale au fil du vieillissement.