Las empresas vietnamitas están adoptando tecnologías alimentarias innovadoras y prácticas sostenibles para expandir su alcance en el mercado global.
NFC Food Co., Ltd. ha invertido más de $1 millón en tecnología de liofilización, lo que les permite producir sopas instantáneas y frutas y verduras liofilizadas que conservan su sabor original y valor nutricional. Sus productos, comercializados bajo marcas como NATAS, I.SOUP e I.YAUA, están ganando popularidad entre las comunidades vietnamitas en el extranjero y se exportan a países como EE. UU., Japón y Australia.
Tam Nong Vietnam Cooperative se centra en la agricultura orgánica, particularmente con chiles. Producen salsa de chile "Tuong Ot Lang Ta", que se elabora mediante fermentación natural sin conservantes ni colorantes artificiales. La cooperativa también capacita a los agricultores en técnicas de agricultura orgánica y garantiza la compra de productos a precios superiores a los del mercado. Su salsa de chile ha entrado con éxito en el mercado japonés y están expandiendo su presencia a través de ferias comerciales e inversiones en productos básicos como el chile y el arroz.
Para apoyar aún más a las empresas vietnamitas en Japón, la Sra. Nguyen Thi Van Anh estableció "TB Market" en Hokkaido, Japón, creando un espacio dedicado para productos vietnamitas estandarizados.