Exploración Culinaria Global: Barbacoa de Carolina, Clásicos Italianos e Innovadores Platos Veganos

Explore diversas experiencias culinarias, desde las tradiciones de la barbacoa del sur de EE. UU. hasta la cocina casera italiana y las innovaciones veganas balinesas. **Sur de EE. UU.:** Reviva recuerdos de la infancia con sandía y barbacoa de Carolina, con salsas a base de vinagre para el pollo, junto con berza y estofado Brunswick. El origen del estofado Brunswick se debate entre el condado de Brunswick, Virginia (que data de 1828), y Brunswick, Georgia (que data de 1898), pero sus raíces pueden remontarse aún más a los guisos indígenas americanos. Por lo general, incluye carne (originalmente caza menor como ardilla, ahora a menudo pollo o cerdo), verduras y frijoles. **Roma, Italia:** Experimente la esencia de la cocina italiana con platos frescos, sin conservantes y vinos locales, que recuerdan la cocina casera. **Capri, Italia:** Disfrute cenando bajo limoneros, saboreando mariscos frescos como crustáceos y cigalas. **Bali, Indonesia:** Descubra la innovadora cocina vegana, con yaca utilizada como sustituto de la carne en platos como 'cerdo desmenuzado' y papaya transformada en 'atún' para sushi. El sabor suave y la textura similar a la carne de la yaca la convierten en un ingrediente versátil, mientras que la papaya ofrece una alternativa vegetal en el sushi.