La cocina vietnamita está causando sensación en Foodex Japan 2025, una de las mayores exposiciones internacionales de alimentos y bebidas de Asia. Una delegación de 27 empresas vietnamitas, entre ellas Doveco, Masan y Vinamilk, están presentando productos como verduras procesadas, zumos de frutas, fideos instantáneos, salsa de chile y leche.
El stand vietnamita presenta un diseño vibrante, destacando los productos característicos e invitando a los visitantes a degustar platos.
Las empresas pretenden mantener su presencia en el mercado japonés y expandirse internacionalmente.
Los condimentos vietnamitas como la salsa de pescado y los fideos instantáneos están ganando aceptación entre las empresas alimentarias y los consumidores japoneses.
Los consumidores japoneses aprecian el sabor de la salsa de pescado vietnamita en platos como el hot pot y las verduras salteadas.
El creciente número de hogares con doble ingreso y de jóvenes a los que no les gusta cocinar en Japón hace que los fideos instantáneos vietnamitas sean una opción potencialmente popular.
Foodex Japan 2025 cuenta con la participación de empresas de 68 países y territorios y se espera que atraiga a unos 76.000 visitantes.