Paraguay fördert die Woche des Salzbewusstseins für eine gesündere Ernährung

Paraguay beteiligt sich an der Weltweiten Woche des Salzbewusstseins und wirbt für einen reduzierten Salzkonsum. Eine hohe Salzzufuhr erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, weniger als fünf Gramm Salz pro Tag zu konsumieren, einschließlich des Salzes in natürlichen und verarbeiteten Lebensmitteln. Der größte Teil der Salzzufuhr stammt aus verarbeiteten und ultra-verarbeiteten Lebensmitteln. Die Reduzierung der Natriumaufnahme senkt den Blutdruck bei Kindern und Erwachsenen, unabhängig vom Bluthochdruckstatus. Das Bewusstsein für den Natriumgehalt in Lebensmitteln und neue Kochmethoden sind der Schlüssel zu einer gesünderen Ernährung.