Im Sommer reift Obst schnell, was oft zu Verschwendung führt. Es gibt verschiedene kreative Möglichkeiten, überreifes Obst zu verwenden.
Eine Möglichkeit ist die Herstellung von Fruchteiswürfeln, indem man kleine Fruchtstücke in Wasser einfriert. Hausgemachtes Sorbet oder Eiscreme kann hergestellt werden, indem man die Früchte mit pflanzlicher Milch oder Saft mixt und einfriert.
Fruchtinfusionen können hergestellt werden, indem man die Früchte in Wasser einweicht, um einen natürlichen Früchtetee herzustellen. Fruchtstreifen können hergestellt werden, indem man die Früchte zu einem Püree mixt und im Ofen trocknet. Smoothies und Milchshakes sind eine weitere Möglichkeit, überreifes Obst zu verwenden.
Marmeladen und Konfitüren können hergestellt werden, indem man verschiedene Obstsorten mit Zucker und Zitronensaft kombiniert. Überreifes Obst kann auch zu Kuchen, Muffins oder Brot hinzugefügt werden.