খাবার এবং স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য এয়ার ফ্রায়ারে চিকেন রান্নার কৌশল একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এই পদ্ধতিতে রান্নার ফলে খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর পরিবর্তন আনা সম্ভব।
গবেষণায় দেখা গেছে, এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা খাবারগুলিতে তেলের ব্যবহার প্রায় ৭৫% পর্যন্ত কম হয়, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। খাদ্য ও পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করলে খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে, যা স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য অপরিহার্য।
চিকেন রান্নার জন্য প্রথমে চিকেন ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন। এরপর আপনার পছন্দের মশলা, যেমন - হলুদ, মরিচ, আদা, রসুন বাটা, লবণ, এবং সামান্য তেল দিয়ে মেরিনেট করুন। মেরিনেট করা চিকেন প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। এরপর এয়ার ফ্রায়ারে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০-২৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন। মাঝে মাঝে চিকেন উল্টে দিন, যাতে সব দিক ভালোভাবে ভাজা হয়।
এয়ার ফ্রায়ারের জনপ্রিয়তা বর্তমানে বাংলাদেশেও বাড়ছে, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের মধ্যে। স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরির এই সহজ পদ্ধতিটি খাদ্যপ্রেমীদের কাছে দ্রুত পরিচিতি লাভ করেছে। বিভিন্ন রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলিও এখন এয়ার ফ্রায়ারের ব্যবহার বাড়াচ্ছে, যা খাদ্যশিল্পে একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।