ভারতীয় খাদ্য সুরক্ষা ও মান নিয়ন্ত্রণ কর্তৃপক্ষ (FSSAI) “দ্রুত পরীক্ষার মাধ্যমে ভেজাল সনাক্তকরণ (DART) বই” চালু করেছে। এই গাইডটি ভোক্তাদের ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা তাদের বাড়িতে সম্ভাব্য খাদ্য ভেজাল শনাক্ত করতে সক্ষম করবে।
বইটিতে 50টিরও বেশি সাধারণ, সহজে অনুসরণযোগ্য পরীক্ষা রয়েছে, যা চিত্রিত ছবি সহ সম্পূর্ণ, দুধ, ভোজ্য তেল এবং মশলার মতো বিস্তৃত সাধারণ খাদ্য আইটেমগুলি কভার করে। এই পরীক্ষাগুলি ভোক্তাদের দ্রুত এবং সহজে এই পণ্যগুলির বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়।
DART বই ছাড়াও, FSSAI স্কুলগুলির জন্য মোবাইল খাদ্য পরীক্ষাগার এবং শিক্ষামূলক কিট সরবরাহ করছে। এই উদ্যোগগুলি খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে জনসাধারণের সচেতনতা বাড়ানো এবং ভারত জুড়ে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর খাবারের ব্যবহারকে উৎসাহিত করার বৃহত্তর প্রচেষ্টার অংশ।