রসালো এবং নরম গ্রিল করা পর্ক চপস পেতে, ২.৫ থেকে ৪ সেমি পুরুত্বের চপস নির্বাচন করুন যাতে আর্দ্রতার জন্য কিছু ফ্যাট থাকে।
জলপাই তেল, রসুনের গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়ো, পাপরিকা, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য চপস মেরিনেট করুন।
গ্রিল করার আগে, চপসগুলি ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং পুড়ে যাওয়া রোধ করতে শুকিয়ে নিন।
মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রতি পাশে প্রায় ৪-৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, অথবা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা ৬৩ ডিগ্রি সেলসিয়াসে না পৌঁছানো পর্যন্ত।
গ্রিল করার পরে, চপসগুলিকে ৫ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন, যাতে রস পুনরায় বিতরণ করা যায়, যা একটি সুস্বাদু এবং নরম ফল নিশ্চিত করে।