蒜香帕瑪森櫛瓜是一道簡單且美味的料理，適合在夏季享用。以下是製作此菜餚的步驟：
食材準備
櫛瓜：選擇外皮光滑、顏色鮮豔的櫛瓜，切成厚片。
蒜頭：切成蒜末。
奶油：適量。
橄欖油：適量。
香草：可選擇茴香、百里香、迷迭香等。
帕瑪森起司：適量，刨成絲。
鹽：適量。
黑胡椒：適量。
製作步驟
處理櫛瓜：將櫛瓜片撒上鹽，靜置15分鐘，待出水後用紙巾將多餘水分吸掉。
煎櫛瓜：在鍋中加入橄欖油與奶油，將櫛瓜片兩面煎至金黃，取出備用。
炒香蒜末與香草：在鍋中剩餘的油中，加入蒜末與香草，小火炒香，注意火候，避免蒜末焦化。
組合料理：將炒香的蒜末與香草均勻撒在煎好的櫛瓜片上，撒上帕瑪森起司與黑胡椒，即可享用。
這道菜餚簡單易做，適合家庭聚餐或日常享用。透過這道菜，我們可以學習到食材的搭配、火候的掌握，以及調味的技巧。