印尼炸豆豉：香辣可口的烹飪佳餚

印尼的烹飪界以其多樣化的風味和改造簡單食材的創新方法而聞名。炸豆豉配蒜蓉辣椒醬（Tempe geprek sambal bawang）是一種受歡迎的小吃或配菜，體現了這種烹飪創意。 這道菜的特色是將炸豆豉壓碎，然後淋上香辣可口的蒜蓉辣椒醬。豆豉是一種容易獲得且價格實惠的植物蛋白來源，經過油炸至酥脆後，與香辣的蒜蓉辣椒醬搭配。 蒜蓉辣椒醬是一種經典的印尼辣椒醬，由紅洋蔥和辣椒製成，通常用熱油炒製，以釋放其香味並增強其風味。酥脆的豆豉和辛辣的辣椒醬的結合使炸豆豉成為人們的最愛，尤其是在那些喜歡辛辣和鹹味的人群中。