伊比利亞橡果餵養牛：埃斯特雷馬杜拉的可持續和符合倫理的肉類生產模式

西班牙埃斯特雷馬杜拉的「伊比利亞橡果餵養牛」項目將三個家庭聯合起來，致力於牛類養殖的品質、生態和倫理。他們允許動物在公共土地上自由放牧，以橡樹的橡果為食。這與集約化養殖模式形成對比。 這種獨特的飲食結構使肉類富含油酸和omega-3，被研究人員認為是「超級食品」。動物們過著無壓力的生活，在田野裡自由地吃草。這種方法將有機物轉化為肥料，並將二氧化碳固定在土壤中。 該項目通過將育肥期延長至六到七年，優先考慮動物福利。這與食用較年輕的動物形成對比。該倡議旨在提供可持續的、高品質的食品，同時支持農村社區和保護生態系統。