貝涅餅：探索法式糕點的起源和食譜

貝涅餅是一種來自法國的方形油炸糕點，用途廣泛。它可以作為早餐、零食或甜點，通常搭配甜味蘸醬和糖粉食用。 在英國接管阿卡迪亞地區後，成千上萬的阿卡迪亞居民遷移到路易斯安那州新奧爾良。自 19 世紀中葉開業以來，貝涅餅已成為新奧爾良每個人最喜愛的食物。 傳統上，貝涅餅以三份為單位供應，並大量撒上糖粉。其製備方法與甜甜圈類似，包括將酵母、麵粉、糖、雞蛋、牛奶和奶油揉捏在一起。將麵團每面油炸兩到三分鐘，直至金黃色，然後瀝乾並撒上糖粉。