無美乃滋馬鈴薯沙拉：利用馬鈴薯水打造的奶油健康新風味

來自 Cookie and Kate 的 Kathryne Taylor 建議使用煮馬鈴薯的水來製作奶油味、不含美乃滋的馬鈴薯沙拉。這種方法包括保留煮馬鈴薯後澱粉含量高的水。將這種水與香草和橄欖油混合，製成奶油乳液。 這種乳液將新鮮風味注入馬鈴薯中。澱粉液體使馬鈴薯能夠吸收更多的調味醬。這樣就得到了一份口感醇厚、絲滑的沙拉，而沒有美乃滋的油膩感。 這種方法增強了馬鈴薯固有的風味和鹽分含量。它提供了一道美味佳餚，非常適合用餐或戶外聚會。沙拉在冰箱中可保鮮長達三天。