全球美食探索：卡羅萊納燒烤、義大利經典和創新素食

探索多元化的美食體驗，從美國南部的燒烤傳統到義大利的家常菜餚，再到峇里島的創新素食。

美國南部

重溫童年記憶，品嚐西瓜和卡羅萊納燒烤，其特色是搭配雞肉的醋基醬汁，以及羽衣甘藍和布倫瑞克燉肉。布倫瑞克燉肉的起源存在爭議，分別指向維吉尼亞州布倫瑞克縣（可追溯到1828年）和喬治亞州布倫瑞克（可追溯到1898年），但其根源可能追溯到更早的美國本土燉菜。它通常包括肉類（最初是松鼠等小獵物，現在通常是雞肉或豬肉）、蔬菜和豆類。

義大利羅馬

體驗義大利美食的精髓，品嚐新鮮、不含防腐劑的菜餚和當地葡萄酒，讓人想起家常菜的味道。

義大利卡布里島

在檸檬樹下享受用餐，品嚐新鮮的海鮮，如甲殼類動物和海螯蝦。

印尼峇里島

探索創新素食，用菠蘿蜜代替肉類，製作“手撕豬肉”等菜餚，並將木瓜變成“金槍魚”用於壽司。菠蘿蜜味道溫和，質地類似肉類，是一種用途廣泛的食材，而木瓜則為壽司提供了一種植物性替代品。