伊比利亚橡果喂养牛：埃斯特雷马杜拉的可持续和符合伦理的肉类生产模式

西班牙埃斯特雷马杜拉的“伊比利亚橡果喂养牛”项目将三个家庭联合起来，致力于牛类养殖的质量、生态和伦理。他们允许动物在公共土地上自由放牧，以橡树的橡果为食。这与集约化养殖模式形成对比。 这种独特的饮食结构使肉类富含油酸和omega-3，被研究人员认为是“超级食品”。动物们过着无压力的生活，在田野里自由地吃草。这种方法将有机物转化为肥料，并将二氧化碳固定在土壤中。 该项目通过将育肥期延长至六到七年，优先考虑动物福利。这与食用较年轻的动物形成对比。该倡议旨在提供可持续的、高质量的食品，同时支持农村社区和保护生态系统。