无蛋黄酱土豆沙拉：用土豆水打造的奶油健康新风味

来自 Cookie and Kate 的 Kathryne Taylor 建议使用煮土豆的水来制作奶油味、不含蛋黄酱的土豆沙拉。这种方法包括保留煮土豆后淀粉含量高的水。将这种水与香草和橄榄油混合，制成奶油乳液。 这种乳液将新鲜风味注入土豆中。淀粉液体使土豆能够吸收更多的调味汁。这样就得到了一份口感醇厚、丝滑的沙拉，而没有蛋黄酱的油腻感。 这种方法增强了土豆固有的风味和盐分含量。它提供了一道美味佳肴，非常适合用餐或户外聚会。沙拉在冰箱中可保鲜长达三天。