烹饪创新：从厨师的秘密饼干技巧到更健康的自制鸡块——您厨房里的一场美味革命！

西班牙加泰罗尼亚巴塞罗那：厨师艾达·帕雷拉达分享了她制作完美自制饼干的秘诀。关键是用冷黄油“揉搓”面粉，将其融合直至达到沙质质地。然后，加入与酵母混合的糖，然后加入蛋黄。加入切碎的榛子和少量巧克力，制成卷，冷藏，切片，然后在 180°C 下烘烤 15 分钟。

全球：对快餐鸡块不健康现实的关注表明，它们通常由加工肉、淀粉、防腐剂和精炼油制成。

自制替代品：一种流行的更健康的自制鸡块食谱包括将鸡胸肉与胡萝卜和洋葱混合，充分调味，制成鸡块形状，裹上面包屑，然后在 200°C 下用空气炸锅炸 15 分钟。

健康酱汁：用于搭配鸡块的自制酱汁的食谱，包括甜味和咸味酱汁、低糖番茄酱和减少脂肪和糖含量的烟熏酱汁。