研究表明，每日食用鸡蛋与多种健康益处相关

最新研究表明，每天食用两个鸡蛋可以带来显著的健康益处。鸡蛋是蛋白质的来源，富含维生素和矿物质，包括碘、铁、钙、锌和硒。经常食用鸡蛋可以支持免疫系统，这归功于其硒含量，一个鸡蛋可以提供每日建议摄入量的22%。鸡蛋中的维生素D有助于调节钙和磷的水平，从而增强骨骼并预防骨质疏松症。鸡蛋还含有对女性健康至关重要的维生素B，以及一种可以提高记忆力和反应时间的氨基酸——胆碱。鸡蛋中的叶黄素可以保护视网膜，降低患白内障的风险，从而支持视力健康。此外，一项研究表明，富含鸡蛋的饮食与降低心血管疾病和癌症的风险之间存在关联，这归因于蛋黄中发现的色氨酸和酪氨酸等抗氧化剂。鸡蛋还可以通过促进饱腹感来帮助减肥，并含有支持细胞更新和随着年龄增长而保持整体健康的氨基酸和维生素D。