红薯除了味道之外，还提供令人惊讶的健康益处

红薯不仅是一种美味的零食，也是一种强大的营养来源。它们提供多种健康益处，包括控制血糖水平、改善消化、支持心脏健康、增强免疫力以及对抗癌症。红薯的血糖指数适中，适量食用适合糖尿病患者。它们通过其纤维含量改善消化系统健康，并通过维生素 B6 和钾支持心血管功能。红薯富含抗氧化剂，如花青素和类胡萝卜素，还有助于对抗癌症。此外，它们还含有通过增加白细胞和红细胞的产生来增强免疫力的化合物。