Управління з контролю за якістю харчових продуктів і лікарських засобів (FDA) схвалило три нові натуральні харчові барвники для загального використання, розширюючи можливості для виробників використовувати рослинні барвники в харчових продуктах і напоях. Це рішення узгоджується з ініціативою заміни барвників на основі нафти більш здоровими, натуральними альтернативами.
Схвалені натуральні харчові барвники
Екстракт гальдерії: Отриманий з червоних водоростей, екстракт гальдерії забезпечує яскравий синій колір. Він схвалений для використання в різних продуктах, включаючи безалкогольні напої, фруктові напої, смузі, молочні продукти, цукерки та глазур. Французька компанія Fermentalg подала петицію на цю добавку.
Екстракт квітки метеликового горошку: Цей екстракт дає синій колір, який може створювати відтінки яскраво-синього, фіолетового та натурального зеленого. Вже схвалений для деяких застосувань, FDA розширило його застосування, включивши готові до вживання злаки, крекери, суміші для перекусів і різні види чіпсів. Sensient Colors, що базується в Сент-Луїсі, підтримала це оновлення.
Фосфат кальцію: Забезпечуючи білий колір, фосфат кальцію тепер схвалений для використання в готових до вживання курячих продуктах, білій цукерковій глазурі, цукрі для пончиків і цукрових покриттях. Innophos Inc., що знаходиться в Кренбері, штат Нью-Джерсі, запропонувала цю інновацію.
Ці схвалення відображають прагнення FDA відмовитися від барвників на основі нафти в харчових продуктах, пропонуючи споживачам більш безпечні та натуральні варіанти. Агентство прагне завершити поетапну відмову від синтетичних барвників до кінця 2026 року.