Продовження терміну придатності солінь за допомогою лимонної кислоти: простий спосіб консервування

Відкрийте для себе простий спосіб продовжити термін придатності ваших домашніх солінь за допомогою лимонної кислоти. Цей природний консервант, який міститься в цитрусових, пригнічує ріст бактерій і цвілі. Він допомагає зберегти смак солінь протягом багатьох місяців. На кожен 1 кг солінь додайте приблизно 1/2 чайної ложки лимонної кислоти після приготування. Ретельно перемішайте і зберігайте в чистій, сухій скляній банці. Переконайтеся, що банка герметична і зверху залита гірчичною олією. Крім того, підтримуйте сухість під час приготування. Висушіть банку для зберігання на сонці та нагрійте, а потім охолодіть гірчичну олію перед додаванням до солінь. Сонячне світло покращує смак і видаляє зайву вологу.