Sate Kambing Bu Hj. Bejo з Соло: Кулінарна традиція смаку та техніки

Соло, Індонезія, є домом для Sate Kambing Bu Hj. Bejo, кулінарної перлини, відомої своїм ароматним шашликом з козлятини. Розташований на Jalan Sungai Sebakung, цей заклад харчування пропонує скуштувати традиції завдяки ретельно приготованим стравам. Секрет їхнього шашлику полягає в повторюваному процесі маринування. М'ясо приправляють під час подрібнення, перед нанизуванням на шампури та під час смаження на грилі, що забезпечує глибокий, насичений смак. Крім шашлику, ресторан також пропонує популярні страви, такі як sate buntel, tongseng kambing і tengkleng, кожна з яких готується з акцентом на автентичні смаки та техніки.