Хімічне вимочування помідорів викликає занепокоєння щодо безпеки харчових продуктів: Практика штучного дозрівання під пильним наглядом

Вірусне відео з Нью-Делі показує, як фермери занурюють помідори в хімічні розчини для штучного дозрівання.

Ця практика спрямована на продовження терміну зберігання та покращення ринкової вартості шляхом прискорення зміни кольору. Експерти попереджають, що хімічні речовини, такі як карбід кальцію, який зазвичай використовується для дозрівання, можуть залишати шкідливі залишки.

Споживання цих залишків може призвести до ускладнень зі здоров'ям, викликаючи занепокоєння щодо безпеки харчових продуктів.