В'єтнамська кухня підкреслює користь для здоров'я супу з артишоків, особливо його позитивний вплив на функцію печінки.
Артишоки містять активні сполуки, які захищають клітини печінки, стимулюють регенерацію та підтримують секрецію жовчі, покращуючи функцію печінки та запобігаючи проблемам з печінкою.
Рецепт: «Суп з червоних артишоків та свинячих ребер» поєднує червоний артишок (гібіскус), свинячі ребра, моркву та цибулю.
Червоний артишок пропонує антиоксиданти для детоксикації печінки.
Морква підтримує регенерацію клітин печінки.
Свинячі ребра забезпечують легкозасвоюваний білок.
Цей суп рекомендований для людей з внутрішнім жаром, тих, хто вживає алкоголь, або тих, хто потребує очищення організму, з рекомендованим споживанням 2-3 рази на тиждень.