Стартап з Політехнічного університету Каталонії (UPC) розробив Bio2Coat, їстівне, невидиме покриття для фруктів.
Покриття продовжує термін зберігання та зменшує харчові відходи.
Воно наноситься у вигляді рідини шляхом розпилення або занурення, створюючи захисну «другу шкіру».
Покриття виготовлено з натуральних інгредієнтів, без синтетичних продуктів і залишків.
Воно зменшує втрату маси фруктів до 50% і продовжує термін зберігання до 40%.
Продукт є біологічно розкладним, веганським і сумісним з органічними сертифікатами.
Bio2Coat планує запустити продукт на іспанському ринку цього року.