The Crumbleologist, перший у Шотландії крамбл-бар, відкриє новий заклад у Глазго в Clydeside Containers наприкінці весни.
Бар, яким керує Алан МакКерді, спеціалізується на крамблі з фруктів без глютену, в основному на рослинній основі, зі смаками, як-от вишня амарето та джин з ревеню та драконового фрукта, а також на класичних варіантах, як-от яблуко з корицею.
Натхненний аналогічним бізнесом у Лондоні, МакКерді прагне підняти крамбл над традиційними десертами, задовольняючи дієтичні потреби, зокрема людей із целіакією.
У новому закладі буде встановлено автомат для заварного крему самообслуговування, що покращить якість обслуговування клієнтів.
Наразі The Crumbleologist має прилавок на ринку Barras Market і завоював відданих шанувальників, залучаючи клієнтів з усієї Шотландії.