Відкрийте для себе Кастрохеріс: прихована перлина на Шляху Святого Якова

Кастрохеріс, невелике містечко в Бургосі, Іспанія, колись процвітало як стратегічний пункт на вовняному шляху в 15-16 століттях. Сьогодні він вітає паломників на Шляху Святого Якова та пропонує багатий історичний та гастрономічний досвід. Це відновлене місце призначення ідеально підходить для відпочинку в будь-яку пору року, легко дістатися з Мадрида чи Більбао. Розпочніть свою подорож у Quinta de San Francisco, колишньому мисливському маєтку, перетвореному на сільський готель. Готель зберігає історичні скарби 14 століття, пропонуючи спокійний відпочинок із оздоровчим простором, екологічним садом і рестораном La Bodega. Тут шеф-кухар Хосефа подає традиційні кастильські страви з використанням свіжих, місцевих інгредієнтів, доповнені регіональними винами з сімейних виноробень, таких як Zarzavilla та Pagos de Negredo. Дослідіть історичні пам’ятки міста, починаючи з руїн замку на вершині пагорба, до яких можна дістатися дорогою або гірською стежкою. Незважаючи на пошкодження від Лісабонського землетрусу 1755 року, оригінальна кам’яна кладка замку та римська вежа пропонують зазирнути в його минуле. Відкрийте для себе три добре збережені християнські храми, включаючи церкву Сан-Хуан, відому своїм готичним монастирем і фламандськими гобеленами. Не пропустіть церкву Санто-Домінго з її майстерністю мудехар і колишню колегіальну церкву Санто-Марія-дель-Мансано, де знаходиться Музей сакрального мистецтва. Відвідайте руїни монастиря Сан-Антон, колись лікарні для паломників, де зараз знаходиться перша астрономічна обсерваторія на Шляху Святого Якова. Насолоджуйтеся місцевою кухнею в Mesón de Castrojeriz або El Jardín, смакуючи традиційні страви, такі як смажене молочне порося та домашні десерти. Заплануйте свій візит на час Часникового ярмарку в червні, де святкують часник регіону заходами, концертами та місцевими продуктами. Навчіться плести часник, скуштуйте місцеві сири та ковбаси та насолодіться часниковим супом і куркою на фестивалі Puerta del Monte. Кастрохеріс пропонує поєднання історії, культури та гастрономії, що робить його обов’язковим для відвідування місцем в Іспанії.