Харчовий туризм в Італії досяг 9 мільярдів євро на початку 2025 року

Харчовий та винний туризм в Італії досяг приголомшливих 9 мільярдів євро в перші чотири місяці 2025 року. Їжа зараз є головною статтею витрат для туристів в Італії. Це також важливий фактор при виборі туристичного напрямку.

Лігурія пропонує унікальний та автентичний досвід завдяки своєму різноманітному ландшафту. Регіон поєднує море та сушу, оливкові гаї та виноградники, прибережну та внутрішню кухню. Їжа стає розповіддю про ідентичність території.

Джанлука Боері та Бруно Ріваросса підкреслюють стратегічну можливість Лігурії для розвитку малих сіл, узбережжя та внутрішніх районів за допомогою харчового туризму. Вони наголошують на таких враженнях, як тури оливковою олією та вином.

Оливкова спадщина Лігурії, що включає такі сорти, як Таджаска та Лавагніна, символізує середземноморську сільськість. Місцеві вина, такі як Верментіно, Пігато, Росese та Ормеаско, створюють смачні маршрути. Ці маршрути поєднують традиції, якість та сільськогосподарську гостинність.

Дані з початку 2025 року підтверджують, що їжа та вино є центральними елементами італійського відпочинку. Лігурія служить природною лабораторією автентичності. Кожен сільськогосподарський продукт розповідає місцеву історію про ручну майстерність, традиції та повагу до навколишнього середовища.

Внесок Лігурії включає фермерську мережу Campagna Amica та виробників, орієнтованих на біорізноманіття. Дегустації, екскурсії на оливкові млини, відкриті виноробні та місцеві ринки сприяють культурі свідомого та залученого споживання їжі.

Давіде Буска підкреслює зв'язок між територією та кухнею. Він зазначає, що їжа Лігурії відображає біорізноманіття моря та суші. Вона поєднує виробників, рибалок та споживачів, покращуючи харчову та туристичну спадщину регіону.

Італійська харчова спадщина прагне визнання ЮНЕСКО як нематеріальна культурна спадщина. Ця ініціатива має підтримку понад 81% італійців. Лігурія є яскравим голосом ідентичності, яку потрібно відкривати, відчувати, смакувати та святкувати.