Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило три новых натуральных пищевых красителя для общественного использования, расширив возможности для производителей использовать растительные красители в продуктах питания и напитках. Это решение соответствует инициативе по замене красителей на основе нефти более здоровыми, натуральными альтернативами.
Одобренные натуральные пищевые красители
Экстракт гальдерии: Экстракт гальдерии, полученный из красных водорослей, обеспечивает яркий синий цвет. Он одобрен для использования в различных продуктах, включая безалкогольные напитки, фруктовые напитки, смузи, молочные продукты, конфеты и глазурь. Fermentalg, французская компания, подала петицию на эту добавку.
Экстракт цветков клитории тройчатой: Этот экстракт дает синий цвет, который может создавать оттенки ярко-синего, фиолетового и натурального зеленого. Уже одобренный для некоторых целей, FDA расширило его применение, включив в него готовые к употреблению хлопья, крекеры, смеси для закусок и различные виды чипсов. Sensient Colors, базирующаяся в Сент-Луисе, поддержала это обновление.
Фосфат кальция: Фосфат кальция, обеспечивающий белый цвет, теперь одобрен для использования в готовых к употреблению куриных продуктах, белом кондитерском топленом масле, сахарной пудре для пончиков и сахарных покрытиях. Innophos Inc., расположенная в Крэнбери, штат Нью-Джерси, представила это нововведение.
Эти одобрения отражают стремление FDA отказаться от красителей на основе нефти в пищевых продуктах, предлагая потребителям более безопасные и натуральные варианты. Агентство планирует завершить поэтапный отказ от синтетических красителей к концу 2026 года.