Мания на приправы: социальные сети подогревают глобальный интерес к премиальным соусам, чили-маслам и культурным вкусам

Глобальный интерес к приправам растет, подпитываемый тенденциями в социальных сетях, такими как #CondimentTok. Премиальные приправы, такие как малиновое варенье, круассановое масло и малайзийское китайское чили-масло, набирают популярность. Ритейлеры сообщают о значительном увеличении продаж приправ, включая трюфельный майонез, пасту харисса и мисо-песто от Ottolenghi. Появляются приправы "Swicy" (сладкие и острые), такие как майонез гочуджанг и соус из острого меда. Приправы рассматриваются как способ улучшить простые блюда и добавить разнообразные вкусы с минимальными усилиями. Рестораны продают соусы и заправки домашнего приготовления, предлагая вкусы ресторанного качества для домашней кухни. Традиционные бренды, такие как Heinz, сотрудничают в создании уникальных продуктов, а модные бренды создают аксессуары на тему приправ.