Стартап из Политехнического университета Каталонии (UPC) разработал Bio2Coat, съедобное, невидимое покрытие для фруктов.
Покрытие продлевает срок годности и сокращает пищевые отходы.
Оно наносится в виде жидкости путем распыления или погружения, создавая защитную «вторую кожу».
Покрытие изготовлено из натуральных ингредиентов, не содержит синтетических продуктов и остатков.
Оно снижает потерю массы фруктов до 50% и продлевает срок годности до 40%.
Продукт является биоразлагаемым, веганским и совместим с органическими сертификатами.
Bio2Coat планирует запустить продукт на испанском рынке в этом году.