The Crumbleologist, первый в Шотландии крамбл-бар, откроет новое заведение в Глазго в Clydeside Containers в конце весны.
Бар, которым управляет Алан МакКерди, специализируется на крамбле из фруктов без глютена, в основном на растительной основе, со вкусами, такими как вишня амаретто и джин из ревеня и драконьего фрукта, а также на классических вариантах, таких как яблоко с корицей.
Вдохновленный аналогичным бизнесом в Лондоне, МакКерди стремится поднять крамбл над традиционными десертами, удовлетворяя диетические потребности, в том числе людей с целиакией.
В новом заведении будет установлен автомат для заварного крема самообслуживания, что улучшит качество обслуживания клиентов.
В настоящее время The Crumbleologist имеет прилавок на рынке Barras Market и завоевал преданных поклонников, привлекая клиентов со всей Шотландии.