Кулинария Атланты переживает несколько ключевых тенденций:
Домашняя еда в новом исполнении: шеф-повара переосмысливают классические блюда, такие как жареная курица, салат Цезарь и завтраки в закусочных, с инновационными поворотами.
Появление гастрономических клубов: гастрономические мероприятия набирают популярность, предлагая совместные трапезы и рассказывание историй через еду.
Совместные пространства: рестораны сотрудничают с временными проектами и рынками, способствуя кулинарным инновациям.
Домашняя рикотта и помодоро: шеф-повар Джаред Хакс из ресторана The Alden, рекомендованного Мишлен в Чамбли, делится рецептами домашней рикотты и соуса помодоро, подчеркивая универсальность итальянских кулинарных техник.