Недавние исследования показывают, что употребление трех или более чашек зеленого чая в день может защитить здоровье мозга.
Исследование, проведенное Шутаро Сибатой из Университета Канадзава в Японии, обнаружило значительную связь между более высоким потреблением зеленого чая и меньшим количеством поражений белого вещества в мозге, которые часто указывают на заболевание мелких сосудов.
Результаты, опубликованные в npj Science of Food 7 января 2025 года, предполагают, что употребление трех чашек зеленого чая или более в день может помочь защитить здоровье мозга, в то время как потребление кофе не показало значительных эффектов.
Это исследование было частью Японского проспективного исследования по старению и деменции, крупного наблюдательного исследования, в котором участвуют восемь исследовательских центров в Японии.
Как зеленый чай, так и кофе известны своими нейропротективными соединениями и являются одними из самых потребляемых напитков в мире после воды. Ранее проведенные исследования связывали потребление чая и кофе с когнитивными преимуществами, но лишь немногие из них напрямую исследовали их связь со структурными изменениями в мозге у пожилых людей.
Поражения белого вещества, часто указывающие на заболевание мелких сосудов, были связаны с когнитивным снижением, сосудистой деменцией и болезнью Альцгеймера. Текущее исследование направлено на оценку воздействия потребления зеленого чая и кофе на объем поражений белого вещества, объем гиппокампа и общий объем мозга с использованием данных МРТ.
Сбор данных проводился в период с 2016 по 2018 год и включал оценку диеты, МРТ-сканирование и когнитивную оценку 8766 участников в возрасте 65 лет и старше. Для измерения ежедневного потребления зеленого чая и кофе использовалась анкета о частоте потребления пищи, которая была разделена на четыре уровня: 0-200 мл, 200-400 мл, 400-600 мл и ≥ 600мл.
МРТ-сканирование предоставило данные о объеме поражений белого вещества (WML), объеме гиппокампа (HV) и общем объеме мозга (TBV). Применялись продвинутые статистические модели для учета факторов, влияющих на результаты, таких как демография, состояние здоровья, образ жизни и генетические факторы риска для болезни Альцгеймера.
В анализ были исключены участники с легким когнитивным нарушением, деменцией или неполными данными, что сократило итоговую группу до 8766 человек.
После учета факторов, влияющих на результаты, более высокое потребление зеленого чая было значительно связано с меньшим объемом WML. Участники, потреблявшие 600 мл (примерно три чашки) зеленого чая в день, имели объем WML на 3% ниже, чем те, кто потреблял 200 мл или меньше. Те, кто потреблял 1500 мл в день, имели объем WML на 6% ниже по сравнению с контрольной группой.
Исследование также не обнаружило значительной связи между потреблением зеленого чая и общим объемом мозга или объемом гиппокампа. Потребление кофе не оказало значительного влияния на объем WML, HV или TBV.
Эти результаты показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства катехинов зеленого чая, могут снижать сосудистые повреждения и улучшать здоровье мозга, хотя конкретные компоненты не были экспериментально подтверждены как причинные.